Serradura com cobertura de Lemon Curd e mais um aniversário

Hoje é dia de festa! Bem ou mal, o aniversário do meu marido vai ser comemorado. Mesmo que eu não consiga fazer quase nada por ter que estar de repouso, não tinha piada o aniversário dele não ser celebrado. São 34 anos e espero que muitos mais venham comigo a seu lado.

A família mais chegada vem cá almoçar e fez-se a encomenda de uns frangos assados. Até a loiça vai ser de plástico para ninguém ter que a lavar.

Esta Serradura não faz parte da ementa, pois já a fiz à uns tempos atrás, mas é umas das sobremesas preferidas do meu marido.

A diferença, é que esta não tem cobertura de Doce de Ovos, mas sim do Lemon Curd que coloquei no post anterior.

As bolachas que usei.


A receita da base, retirei do blog A Cozinha da Elsa, a vermelho está como eu fiz:

Ingredientes:

• 2 pacotes de natas
• 1 lata de leite condensado
• 5 folhas de gelatina branca
• 4 colheres de sopa de leite
• bolacha Maria ralada q.b. (usei 300gr. bolacha Digestive com Aveia)

Na Bimby
Deite no copo as natas bem frias, coloque a "borboleta" e programe 2 minutos, velocidade 3 1/2, vigiando-as pelo bucal para que não passem a menteiga. Junte o leite condensado e misture 30 segundos, velocidade 3.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Num tachinho deite o leite e leve a lume brando. Quando o leite estiver quente, escorra muito bem as folhas de gelatina e deite uma a uma no leite, mexendo bem com uma colher até dissolver. Apague e deixe arrefecer uns minutos.
Junte ao preparado anterior e misture uns segundos, na velocidade 2 1/2. Num pirex ou numa taça, cubra o fundo com uma porção de bolacha ralada, deite o preparado por cima e cubra com a restante bolacha. Por cima, cobrir com o Lemon Curd.
Leve ao frio um pouco antes de servir.

Lemon Curd - Bimby

A Bimby é um investimento, quem a tem e a utiliza, consegue tirar um bom rendimento da mesma. Uma das vantegens é aquilo que podemos poupar. Como por exemplo fazendo o açúcar em pó.
Se 1kg de açúcar custa cerca de 1€ e 250gr. de açúcar em pó custa cerca de 1.30€... rende certo? Desde que tenho a Bimby que nunca mais comprei o Açúcar em Pó, sempre que preciso faço eu. Como foi no caso desta receita, para o Lemon Curd.

Tinha muitos limões que trouxe da minha mãe, não é que se estraguem, mas as gavetas do frigorifico já estavam cheias e tinha que lhes dar uso, além das boas limonadas que temos feito!
Fiz a receita do Lemon Curd que vem no livro da Bimby.

Ingredientes

160 g açúcar
2 limões
60 g manteiga
2 ovos

Preparação

1. Coloque no copo o açúcar e pulverize 20 seg/vel 9.
2. Junte as cascas de limão, só a parte amarela e rale 15 seg/vel 9.
3. Adicione a manteiga, o sumo dos limões e programe 1 min/vel 2.
4. Junte os ovos e misture 10 seg/vel 4.
5. De seguida programe 7 min/80ºC/vel 2. Retire e reserve em frascos esterilizados, no frigorífico.

Eu tiro as cascas do limão com um descascador de batatas ou cenouras, a parte branca não é cortada.


O açúcar em pó acaba por espalhar-se pela cozinha, pois eu não tive cuidado em colocar um pano por cima da tampa e do copo medidor



Fica um sabor bem forte a limão, o meu marido não apreciou!

Mas eu queria usar numa sobremesa que já de si é doce e que amanhã vos mostrarei.

Arroz Doce com Baunilha

Para comemorar 33 semanas de gravidez, nada como um delicioso Arroz Doce com Baunilha. Não o fiz hoje, mas fica aqui a receita para partilhar.

Anteriormente já tinha feito um Arroz Doce com Baunilha, mas a baunilha que coloquei foi em pó e o sabor é diferente. Se usarmos as vagens de baunilha fica muito melhor.

A inspiração veio do blog Côco & Baunilha que tem umas sobremesas deliciosas. Não segui a mesma forma de confecção, deixo aqui a forma como eu fiz.

Sigo a receita do livro base da Bimby:


A casca de limão não é utilizada e a vagem da baunilha e a suas sementes são colocadas no copo logo no início.
Quando se retira o pau de canela, retira-se também a vagem da baunilha.

Nota: Já repeti esta receita e utilizei também a casca do limão, fica bom na mesma.


Fica um Arroz Doce muito saboroso, cá por casa foi aprovado!

Bolo de Pudim (ou Bolo do Saquinho)

Pouco tenho feito cá por casa, infelizmente o líquido amniótico voltou a aumentar, a barriga está enorme e dura, a médica diz que são já contracções! Ainda só estou nas 32 semanas e espero que o Pedro não se apresse a nascer. Felizmente que ele está óptimo, continua a mexer-se bastante, está no Percentil 75 e pesa 2.107 gr.

A vontade de cozinhar é nula, tento fazer a maior parte das coisas sentada à mesa e evito todos os esforços possiveis. O meu marido e a minha filhota é que têm sido uma grande ajuda, não me deixam fazer quase nada!

A manhã é dia de análises e vou mais uma vez fazer a Prova da Glicémia, o que eu detesto fazer isto!!


Ora bem, o bolinho de hoje, já foi feito à uns tempos atrás, retirei a receita do blog a Cozinha da Sónia, já muitas menias o fizeram mas eu ainda não tinha experimentado.

A receita é esta da foto e também está no link acima. Apenas não coloquei o amendoim crocante.



O bolo fica com a textura semelhante ao Bolo de Iogurte.

Aldeia Típica José Franco - Sobreiro

Diz-se que Os Saloios são aqueles que habitam a noroeste de Lisboa, mais propriamente nos concelhos de Mafra, Loures e Sintra. Ora eu habitei em Sintra até aos 18 anos e os passeios à Aldeia Típica do Sr.º José Franco eram uma constante, Saloio que se preze conhece este local!! Fazia mesmo parte das visitas de estudo da Escola.


A Aldeia situa-se no Sobreiro (concelho de Mafra) e foi construída pelo Sr. José Franco em 1945 com o intuito de retratar a sua terra numa espécie de museu vivo. Imaginem um grande presépio que reproduz os costumes e actividades laborais daquele tempo, figuras construídas em barro movidas a água, tudo pela mão do Sr. José Franco.


Actualmente continuamos a visitar este local, moramos a 20 min. de distância, sempre que queremos um pãozinho quente lá vamos nós. A Sara também gosta de ver todas as figuras e espreitar para dentro das casinhas!

Esta casa retrata o Açougue (Talho), como esta podemos ver muitas mais, como a Escola Primária, a Mercearia, a casa do Albardeiro, do Relojoeiro, etc



A Adega é o local onde podemos saborear o Pão com chouriço, queijinhos frescos, vinho e refrigerantes.

Durante a semana o pãozinho vem mais recheado ;-)

Algumas das figuras presentes na Aldeia.



Aqui é a Oficina do Sr.º José Franco, era aqui que o podíamos ver a trabalhar o barro. Figuras de arte Sacra e figuras Populares.

Actualmente a Oficina está assim vazia, desde o falecimento do Sr.º Franco em Abril de 2009.

Palmiers Miniatura

Os meus posts são cada vez mais espassados, temos andando ocupados aqui por casa, com algumas mudanças. Tivémos que libertar o escritório para fazer o quarto do Pedro. Quarto este que ainda não tem nada, ainda só se arranjou a garagem com um espaço para o escritório.

O meu marido fez a parte mais pesada, claro está, carregou tudo e mais alguma coisa pelas escadas abaixo, eu limito-me a limpar algumas coisas e a arrumar outras, mas quase sempre sentada, é que o barrigão já pesa!!

Hoje deixo aqui a forma como fiz uns pequenos Palmiers, que acompanharam o Doce de Ameixa do post anterior.


Usei:

• 1 placa retangular de massa folhada fresca (comprei no LIDL)
• açúcar para polvilhar

No tabuleiro do forno coloca-se um tapete de silicone (ou papel vegetal). Sobre este desenrola-se a massa.

Polvilha-se com açúcar de ambos os lados.


De seguida enrolam-se as extremidades até ao meio.
Corta-se com a espessura desejada e no mesmo tapete de silicone vão ao forno a 200º, até dourarem. Como o meu forno tem ventilação é rápido, pois a massa começa logo a folhar. Quem não tem, talvez seja melhor controlar a temperatura para que não queimem logo.



Sirvam ao vosso gosto!

Doce de Ameixa com Flor de Anis - Bimby

Olá, olá!! Cá estou eu!
Muito obrigada pelas vossas mensagens de apoio! O Pedro mantém-se no quentinho da barriga, já com menos líquido amniótico, as injecções fizeram efeito. Embora o indíce continue alto o risco de ter o parto antes do tempo é um bocadinho menor.

Continuo com repouso, de perninhas esticadas e muita água para beber. Não posso caminhar muito porque sinto logo umas bicadas no útero, tenho visto imensos filmes e muitas séries!!

Nos últimos dias têm chegado aqui a casa muitas Ameixas, uma das minhas vizinhas tem bastantes e ofereceu-nos. Toca de colocar a Bimby a trabalhar, que tem sido uma grande ajuda nestes dias que tenho estado em casa.

Utilizei:

• 1kg de ameixas, lavadas e sem caroço
• 300gr de açúcar amarelo
• 1 Flor de Anis

No copo da Bimby colocar as ameixas e o açúcar, Vel.5 - 8 Seg.

Acrescenta-se a flor de anis e programa-se 40 min. - 100º, Vel.1

Se preferirem um doce mais consistente, liguem mais uns 20 min. na Varoma. Eu deixei ficar assim, para juntar aos iogurtes naturais.



Também usei para molhar uns palmiers que fiz para o lanche.
São super rápidos e fáceis de fazer.